أضف إلى المفضلة
الجمعة , 19 نيسان/أبريل 2024
الجمعة , 19 نيسان/أبريل 2024


لماذا لا يجب تقشير الخضار قبل تناولها؟

09-03-2017 10:36 PM
كل الاردن -
أعلنت أخصائية التغذية الأميركية 'ماري جاين ديتروير' أنه لا يجب تقشير الخضار قبل تناولها لأن للقشور منافع كثيرة للصحة.

وقالت ديتروير إنه عندما نرمي القشور، نحرم أجسادنا من العناصر الغذائية الضرورية للصحة مثل قشور الخيار والبطاطا والجزر والفليفلة كما أشارت أن معظم العناصر الغذائية تكون موجودة في القشور.

وتحتوي قشور الخيار على نسبة عالية من الفيتامين ن ومن مضادات الأكسدة كما تحتوي قشور البطاطا على الحديد والماغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات.

ونصحت ديتروير بطهي الخضار مع قشورها مثل الباذنجان والبطاطا لأنها لا تؤثر سلبًا على مذاقها باستثناء الجزر.

وذكرت أن مضادات الأكسدة الموجودة في القشور تحمي الجسم من الشوارد الحرة وهي جزيئات ضارة للجسم.

وقالت ديتروير إن معظم الناس يميلون إلى تقشير الخضار بسبب احتوائها على نسب عالية من المبيدات، ولكن إذا خضعت الخضار للتنظيف الصحيح لن تشكل خطرًا على الصحة.
التعليقات

1) تعليق بواسطة :
11-03-2017 10:32 AM

*
التقشير كان زمان ، اليوم في إترابه

*

تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
بقي لك 300 حرف
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012