أضف إلى المفضلة
الجمعة , 26 نيسان/أبريل 2024
شريط الاخبار
العدوان: 31 تموز الموعد المتوقع لفتح باب الترشح للانتخابات النيابية الوطني لمكافحة الأوبئة: الأردن خال من أي إصابات بالملاريا وزير الداخلية: أهمية مشاركة المواطنين في الحياة السياسية والحزبية تنظيم الاتصالات تتخذ جميع التدابير لإيقاف التشويش في نظام "جي بي أس" الملك لماكرون محذرا: الهجوم الإسرائيلي على رفح خطير الملكية: سندخل طائرات صديقة للبيئة إلى أسطولنا ارتفاع الفاتورة النفطية للمملكة 4.9% خلال شهرين توقيف محكوم غاسل أموال اختلسها بقيمة مليون دينار بحث التشغيل التجريبي للباص السريع بين الزرقاء وعمان بلدية إربد تدعو للاستفادة من الخصم التشجيعي على المسقفات القوات المسلحة الأردنية تنفذ 6 إنزالات جديدة لمساعدات على شمال غزة بمشاركة دولية الأردن يدين سماح شرطة الاحتلال للمستوطنين المتطرفين باقتحام الاقصى المملكة على موعد مع حالة ماطرة استثنائية تستمر 10 أيام أكثر من 34.3 ألفا حصيلة الشهداء في غزة منذ بدء العدوان 18 إصابة بحادث تصادم في الموجب
بحث
الجمعة , 26 نيسان/أبريل 2024


الجزائر.. انطلاق أول مهرجان دولي لـ”الكسكسي”

11-05-2018 06:08 AM
كل الاردن -

انطلقت، الخميس، بالجزائر، فعاليات الدورة الأولى لـ المهرجان الدولي للكسكسي ، الطبق التقليدي الشهير في البلاد، في خطوة هي الأولى من نوعها على المستوى الدولي، وفق القائمين عليه.
وجرى افتتاح المهرجان الذي يستمر 3 أيام، في قصر رياس البحر بالعاصمة الجزائر، بحضور ممثلين عن وزارة الثقافة ورئيس بلدية الجزائر الوسطى بطاش عبد الحكيم، وطباخين من الجزائر ودول المغرب العربي، ودول أخرى أجنبية، بحسب مراسل الأناضول.
وينظم المهرجان في نسخته الأولى برعاية وزارتي الثقافة والشباب والرياضة الجزائريتين، بالتنسيق مع شركتي Nexus Corp Algeria و Chihra Prod (خاصتين). ويعدّ
الكسكسي وجبة رئيسية معروفة منذ القدم تصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة ويتناول بالملاعق أو باليد، كما يطبخ بالبخار و تضاف إليه الخضار والمرق واللحم أو الحليب حسب الأذواق
. وشهد الافتتاح تنظيم معرض خاص بأنواع مختلفة لطبق الكسكس الواسع الانتشار والشهرة في الجزائر ودول المغرب العربي الأخرى كتونس والمغرب وليبيا وموريتانيا إلى جانب تنظيم معرض للصناعة الحرفية كالملابس والفخار وأدوات الطبخ والأكل التقليدية مثل الملاعق والصحون وغيرها. وقدم في اليوم الأول عرض cook خاصة بطهي الكسكس الجزائري الذي يختلف من منطقة لأخرى، فضلا عن تنظيم مسابقة وطنية حول أفضل طبق كسكس تفرز 5 فائزين بها.
وأعلن المنظمون بحسب البرنامج الذي اطّلعت عليه الأناضول ، عن تنظيم مسابقة ماستر كلاس لأحسن طبق كسكسي بين أربع مترشحين من طلبة المدرسة العليا للفندقة والسياحة بالجزائر (حكومية). وقال محمد أمين ميرين، رئيس شركة نيكزس كورب المشاركة بالحدث، في تصريح صحفي، إنّ الغاية من المهرجان هو الحفاظ على التراث اللامادي والمادي للجزائر وللمغرب العربي
. وينتشر طبق الكسكسي في كل من الجزائر وتونس والمغرب وليبيا وموريتانيا، إضافة إلى مصر، وتجاوزت شهرته حدود هذه الدول. و الكسكسي أو الكسكس أو سيكسو هي كلمة أمازيغية ذكرها أبوبكر بن دريد (البصرة/العراق/838م) في كتاب جمهرة اللغة في القرن العاشر للميلاد.
وكانت دول المغرب العربي، قد أعلنت عزمها إدراج طبق الكسكسي التقليدي الشهير، ضمن قائمة التراث العالمي، باعتباره تراثاً مشتركاً، في تعاون هو الأول من نوعه.
وفي تصريح سابق لـ الأناضول ، كشف سليمان حاشي، مدير المركز الجزائري للبحوث في عصور ما قبل التاريخ، وعلم الإنسان (حكومي) عن لقاء يجمع في ربيع 2018 خبراء من دول المغرب العربي للتنسيق بشأن الخطوة. ولم يتضح على الفور الأفق الزمني الذي تعتزم فيه الدول المغاربية التقدم بهذا الطلب رسمياً لليونسكو للنظر فيه.الاناضول
التعليقات

لا يوجد تعليقات
تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
بقي لك 300 حرف
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012