ولدت الفنانة اللبنانية صباح في10 تشرين الثاني (نوفمبر) 1925، واسمها الحقيقي جانيت جرجي فغالي، وكانت بدايتها الفنيه بلبنان، واستطاعت أن تتميز بشهرتها المحلية، حتى استطاعت لفت انتباه المنتجة السينمائية اللبنانية الأصل آسيا داغر والتي كانت تعمل في القاهرة، فأوعزت إلى وكيلها في لبنان قيصر يونس لعقد إتفاق مع معها لثلاثة أفلام دفعة واحد، وكان الاتفاق بأن تتقاضى 150 جنيهاً مصرياً عن الفيلم الأول ويرتفع السعر تدريجياً.

ذهبت إلى مصر برفقه والدها ووالدتها ونزلوا ضيوفا على آسيا داغر في منزلها بالقاهرة، وكلف الملحن رياض السنباطي بتدريبها فنياً ووضع الألحان التي ستغنيها في الفيلم، وفي تلك الفترة اختفى اسم "جانيت الشحرورة" وحل مكانه اسم "صباح" في فيلم القلب له واحد، ويقال إن السنباطي لاقى صعوبة كبيرة في تطويع صوتها وتلقينها أصول الغناء لأن صوتها الجبلي كان ما زال معتاداً على الاغاني البلدية المتسمة بالطابع الفولكلوري الخاص بلبنان وسوريا.

واشتهرت بكثرة زيجاتها، إذ وصل عدد أزواجها إلى 9 وهم: نجيب شماس (والد إبنها الدكتور صباح شماس)، وقضت معه 5 سنوات. خالد بن سعود بن عبد العزيز آل سعود قضت معه عدة أشهر وحصل الطلاق بسبب ضغط من عائلة زوجها لتطليقه منها. أنور منسي (عازف كمان مصري ووالد إبنتها هويدا)، وقضت معه 4 سنوات. أحمد فراج (مذيع مصري)، وقضت معه 3 سنوات. الفنان رشدي أباظة، وقضت معه خمس شهور. الفنان يوسف شعبان واستمر الزواج شهر واحد. النائب الأسبق يوسف حمود، وقضت معه سنتان. الفنان وسيم طبارة، وقضت معه أربع سنوات. الفنان فادي لبنان، وقضت معه سبعة عشر سنه.

وقد انتشرت شائعه بعد طلاقها من فادي لبنان أنها تريد الزواج بملك جمال لبنان عمر محيو وكان عمره 25 سنه، وتبين إنها كانت تساعده على الدخول إلى المعترك الفني وإختلقت قصة الحب والزواج وحاولت مساعدته فنياً، وقد أنكرت هذه الإشاعه وتقول لو كنت أصغر بقليل لتزوجته. كما قيل أيضاً إنها تستعد للزواج من الفنان جوزيف غريب حلاقها الخاص.

وهي ترى أن أغلبية أزواجها كانوا يستغلون شهرتها وثروتها لمصالحهم، وهي تقول أنهم يسمونها "مدام بنك" لأنها تنفق المال من غير تفكير على من تحب. ومعروف عنها حبها للجمال وللأزياء وتقول أتمنى أنني إذا خسرت ثروتي لا أخسر جمالي وأناقتي. إعترفت صباح مؤخرا أنها كانت تخون جميع أزواجها باستثناء رشدي أباظة لأنهم كانوا يخونونها أيضا.

وأصيبت ابنتها هويدا بأزمة صحية في 2006 مما أجبر والدتها صباح على بيع بيتها والإقامة في الفندق وادخال ابنتها مصحة في كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية. وأفادت تقارير صحافية في مطلع سنة 2009 أن صحة هويدا بدأت تتحسن وبالتالي قررت صباح إعادة هويدا للعيش معها في لبنان. وكان الرئيس الليبي معمر القذافي قد عرض عليها الإقامة في قصر فخم في ليبيا ولكنها رفضت مغادرة بلدها لبنان.

وشاركت في السينما المصرية، ولها عدد كبير من الأفلام التي تعتبر هي إحدى نجماتها، ذلك بالإضافه لعدد كبير من الأغاني.

لها 85 فيلم بين مصري ولبناني، و27 مسرحية لبنانية، ومايزيد عن 3000 أغنية بين مصري ولبناني. وتعتبر أول فنانه عربية غنت على مسرح الأولمبيا في باريس مع فرقة روميو لحود الاستعراضية في منتصف سبعينيات القرن العشرين، كما وقفت على مسارح عالمية أخرى كأرناغري في نيويورك ودار الأوبرا في سيدني، وقصر الفنون في بلجيكا وقاعة ألبرت هول بلندن، وكذلك على مسارح لاس فيغاس وغيرها.

كما شاركت في الكثير من المهرجانات أمثال: بعلبك، جبيل، بيت الدين. ومن المسرحيات التي قدمتها:

موسم العز، دواليب الهوا، القلعة، الشلال، فينيقيا، شهر العسل، ست الكل، كنز الأسطورة، وهي آخر مسرحياتها وكان إلى جانبها بالمسرحية زوجها السابق فادي لبنان والفكاهي كريم أبو شقرا، ورد الخال والأمير الصغير.

وكان أخر أعمالها هي أغنيه يانا يانا والتي سبق لها تقديمها بالسابق، إلا إنها عادت وقدمتها بتوزيع موسيقي جديد وشاركت معها الغناء فنانه مبتدئه اسمها رولا سعد، وصباح شاركت في أنتشارها عربياً.