نصائح عند تناول الحلويات الرمضانية

السبت , 20 نيسان/أبريل 2024

نصائح عند تناول الحلويات الرمضانية

11-07-2014 02:04 AM
كل الاردن -
يميل العديد من الناس إلى تناول الحلوى الرمضانية من كنافة وقطايف وبقلاوة ولقمة القاضي (الزلابية) والمشمشية وغيرها من الأصناف التي تتفنن الأسر في طريقة عملها.
ويشكو الكثير منا من زيادة الوزن، نظرا للإقبال الشديد على أطباق الحلوى، التي يدخل في مكوناتها السكر والسمن والزبدة والزيوت والدقيق والمكسرات وغيرها.
وتناول هذه الحلويات بمختلف أنواعها والتي تتميز بارتفاع نسبة السكر والدهون بها، بسبب استخدام القطر والسمن البلدي والزبدة في الكثير منها، يتسبب بالكثير من المشاكل الصحية، وفق اختصاصية التغذية ربى العباسي، ومن أهمها زيادة الوزن.
وتلفت العباسي إلى أن كثيرا من الناس لا يستطيعون مقاومة أطباق الحلوى، رغم أنها قد تسبب لهم بعض المتاعب؛ كألم المعدة، الحرقة، الانتفاخ، وزيادة الوزن.
وتقدم العباسي مجموعة من النصائح التي يمكن للصائم اتباعها عند تناول الحلويات الرمضانية بدون أن تسبب لهم أي مشاكل أو زيادة في الوزن، منوهة إلى عدم الإسراف في تناول أطباق بها كميات كبيرة من الحلوى، وتعويد النفس بعد صوم يوم طويل على الاكتفاء بقطع صغيرة في الطبق وشرب كوب ماء أو كوبين قبل التفكير في تناول الحلوى.
وتضيف أنه بدلا من تجهيز الكنافة بالقشطة، يمكن تحضيرها بالجبن فهي قليلة الدسم، لافتة إلى أهمية تناولها بدون القطر.
وعند تجهيز الحلويات، بحسب العباسي، يجب مراعاة استخدام الحليب قليل الدسم، بدلا من كامل الدسم وتجنب استخدام السمن أو الزبدة في تحضير الحلويات واستبدالها بزيت الذرة أو زيت عباد الشمس، وذلك لتقليل نسبة الدهون المشبعة.
وتبين أن عدم إضافة العسل أو القشطة واستبدالها بسكر قليل السعرات الحرارية عند عمل القطايف يقلل من ارتفاع نسبة السكر ويجعله خفيفا وصحيا أكثر، مفضلة وضع الحلويات على ورق مطبخ لامتصاص زيت القلي قبل وضعها في القطر.
وتفيد بأنه يمكن تقليل كمية السعرات الحرارية عند عمل الكيك، وذلك بعدم تزيين الكيكة بالكريمة، وعدم إضافة كميات كبيرة من السكر على العصير الذي نسقي به الفطائر الحلوة والكيك، وتحديد كمية الحلوى ونوعها وتجهيز طبق صغير منها، وعدم زيادة الكمية.
وتؤكد أن عدم تناول قطع الحلوى الغارقة في السكر والعسل بعد الإفطار مباشرة، يمنع زيادة حجم المعدة، وبالتالي زيادة الوزن.
وينصح العديد من الأطباء بتناول الفواكه الطبيعية وعصيرها بدون سكر؛ حيث تضبط هذه الأصناف الطبيعية نسبة السكر بالدم، كما تؤدي إلى الشعور بالشبع بدون الاقتراب إلى الحلوى الدسمة.

التعليقات

لا يوجد تعليقات

تنويه

تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .

الاسم :
البريد الالكتروني :
	اظهار البريد الالكتروني
التعليق :	بقي لك 300 حرف