أضف إلى المفضلة
الجمعة , 29 آذار/مارس 2024
الجمعة , 29 آذار/مارس 2024


دراسة اردنية : الفلافل يزيد من من نسبة اصابة الاردنيين بسرطان القولون

23-05-2015 03:28 PM
كل الاردن -
قالت دراسة نشرتها وكالة الأنباء الأردنية 'إن تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية كالفلافل والدجاج والبطاطا وكذلك المكسرات المدخنة والشيبس والحلويات بكميات كبيرة والتي يقبل عليها الاردنيون يزيد من معدل الاصابة بسرطان القولون'.

وبحسب الدراسة 'يساعد تناول المشروبات الغازية بشكل اسبوعي بالاضافة الى الكافيين على التخفيف من احتمالية الاصابة بسرطان القولون وفقا لدراسة أجريت في الاردن فيما يزيد تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية والدجاج والشيبس والحلويات من معدل الاصابة بسرطان القولون.'
ويحتل سرطان القولون المرتبة الاولى بين الرجال في قائمة السرطانات الاخرى، بينما يحتل المرتبة الثانية بين النساء بعد سرطان الثدي بحسب الاحصائيات الاخيرة للسجل الوطني للسرطان في المملكة.

وخلصت الدراسة التي جاءت للتعرف على عوامل الخطورة في النمط الغذائي المرتبط بسرطان القولون والشرج، الى ان تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية كالفلافل والدجاج والبطاطا وكذلك المكسرات المدخنة والشيبس والحلويات بكميات كبيرة والتي يقبل عليها الاردنيون يزيد من معدل الاصابة بسرطان القولون، كما ان كثرة تناول الكولستيرول والاطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الصوديوم يزيد من احتمالية الاصابة بالمرض.
واشارت الدراسة التي اجرتها الدكتورة ريما تيم استاذة التغذية السريرية والحميات في الجامعة الهاشمية الى ان زيادة كمية الدهون المتناولة قد تؤدي الى زيادة فرص حدوث المرض وأن الاستهلاك اليومي للنشويات المكررة والتي تشتمل على الخبز الابيض والارز والمعكرونة يساهم في ارتفاع احتمالية الاصابة بسرطان القولون.

ولفتت الباحثة في دراستها الى ان الاكثار من تناول الدجاج واللبنة لفترات طويلة وعدم شرب كميات كافية من المياه يوميا يؤدي الى زيادة معدل الاصابة بالمرض، كما ان الاصابة بالامساك المزمن يزيد من خطوة حدوث المرض ستة اضعاف الشخص الطبيعي الذي لا يعاني من الامساك.
وبينت الدراسة التي أجريت على عينة ممثلة بمرضى واصحاء من مختلف محافظات المملكة لمدة ثلاث سنوت ان قلة النشاط البدني والخمول لهما ارتباط مؤثر في زيادة احتمالية الاصابة بسرطان القولون .

وبالنسبة للانماط الغذائية التي تقلل من احتمالية الاصابة بسرطان القولون بينت الدراسة ان للمشروبات الغازية اثرا جيدا في التسريع من تفريغ الفضلات من الجهاز الهضمي ما قد يقي من الاصابة بسرطان القولون، فيما يؤدي تناول الخبز الاسمر والبرغل والذرة والعدس والبازيلاء الى التقليل من نسب حدوث المرض .
واوضحت ان لفيتامين (هاء) المضاد للاكسدة دورا هاما في منع الاصابة بالمرض وان هذا الفيتامين يتوفر في المكسرات والزيوت النباتية وزيت الزيتون وغيرها .
اما تناول الفواكه الطازجة خصوصا التين والتمر اضافة الى تناول الخضروات بمعدل يصل الى خمس حصص يوميا يقلل من فرص الاصابة بسرطاني القولون والشرج بحسب النتائج التي خلصت اليها الدراسة.

وبينت الدراسة التي اجريت بدعم من المجلس الاعلى للعلوم والتكنولوجيا ان تناول زيت الزيتون يؤدي الى خفض معدل حدوث سرطان القولون بشكل فعال.
يذكر ان الدراسة اجريت بمشاركة وتعاون الدكتور كمال الدين بني هاني رئيس الجامعة الهاشمية والدكتور ايهاب شحادة من مركز الحسين للسرطان والدكتور ماجد نصير من مستشفى الامير حمزة والدكتور طارق الجابري من مستشفى الملك عبد الله المؤسس.
يشار الى ان الدكتورة ريما تيم حاصلة على جوائز دولية ومحلية ونشر لها ابحاث في مجلات اجنبية محكمة .
التعليقات

1) تعليق بواسطة :
23-05-2015 03:35 PM

رضينا بالهم والهم ما رضي فينا
طبعا لان فلافل الاردن زباله ولا رقابه عليها

2) تعليق بواسطة :
23-05-2015 03:48 PM

الفلافل سلاح كيماوي وابادة شاملة كل اكيلة الفلافل بتلاقيهم وين ما بروحوا ووين ما بقعدوا وكانها اسطوانة غاز وصمامها مكسور وهالغازات عدا انها بتقتل المجتمع المحلي المحيط باكيل الفلافل بتقتل صاحبها اذا ما طلعت ..
الله لايحشر واحد مع واحد ماكل فلافل في مكان ما ..

3) تعليق بواسطة :
23-05-2015 09:03 PM

لأنها ليس من الحمص لأن الحمص غالي وأنما من لب الخبز والبازيلا المسوسة تختلط وتعجن مع بعضها بعض ويعمل منها فلافل وتقلى بزيت يبقى شهرين على حافة الشارع ويختلط به الغبار وعوادم السيارات ونكت السجائر ؟؟؟

4) تعليق بواسطة :
23-05-2015 09:52 PM

اعداد العجينة في البيت او شراؤها من المطعم وقلبها بزيت نظيف في البيت ويمكن استخدام الزيت 3 مرات بشكل امن في حين ان المطاعم الزيت لا يغير وانما يضاف له زيت جديد كلما نقص القديم

5) تعليق بواسطة :
23-05-2015 10:02 PM

كلام صحيح مائة بالمائة: فلافل المطاعم غير صحي. ما هو الحل:
1. الرقابة الصحية على الخلطة ونوع وصلاحية الزيوت المستخدمة.
2. عدم اكثار المواطنين من اكل فلافل المطاعم.
3. يمكن شراء عجينة الفلافل من المطعم وقليها بزيت نقي (يفضل زيت دوار الشمس) في البيت.
4. او شراء باكيتات فلافل من السوبرماركت وتحضيرها وقليها في البيت.
5. او عمل عجينة الفلافل في البيت، والوصفة موجودة على النت وهي بسيطة.
6. الف صحة وسلامة لجميع المواطنين.

6) تعليق بواسطة :
23-05-2015 10:35 PM

ياجماعه ياسامعين الصوت لوتشوفوا الزيت الموجود بالصاج شهر كامل مابتغير وكل ما نقص شويه بزيده دون تغيير وعليه تكون الكميه العظمى من الزيت تغلي شهر كامل وهذا هو السرطان بعينه

7) تعليق بواسطة :
23-05-2015 10:38 PM

الى 4و5 تقولوا شراء العجينة من المطعم من يضمن ماتكون عجينة لب الخبز والبازيلاء المسوسة وليس عجينة حمص كما ذكرنا سابقاً ؟؟؟

تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
بقي لك 300 حرف
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012