أضف إلى المفضلة
السبت , 28 كانون الثاني/يناير 2023
شريط الاخبار
بيان أردني كندي: ضرورة وقف جميع الإجراءات الأحادية والاستفزازية التي تقوض حل الدولتين الملك يلتقي الحاكم العام لكندا 3 وفيات وإصابتان بتصادم مركبتين بالقرب من جسر الخالدية في محافظة المفرق الأمير فيصل يؤدي اليمين الدستورية نائبا للملك غالبيتهم بحال الخطر :مقتل 8 اسرائيليين واصابة 12 اخرين بعملية إطلاق نار بالقدس ..تحديث كوريا الشمالية: سنبقى دوما في خندق واحد مع روسيا التي ستحرق أسلحة الغرب في أوكرانيا قمّة “البريكس” القادمة ستُدشّن العُملة الجديدة المُوحّدة للمنظومة ..هل هي الضّربة الأقوى لإنهاء هيمنة الدولار؟ 7 إصابات بتدهور باص صغير في الأغوار الشمالية الملك وترودو يبحثان الظروف المعقدة التي أحاطت بالعالم د.الطراونة يحذر : العواصف الرملية تؤثر سلبا على صحة الجهاز التنفسي محلل إسرائيلي : نواجه جيلاً بالضفة لا يهاب الموت ولا يعمل حساباً للتفوق العسكري الإسرائيلي وفيات الجمعة 27-1-2023 أمينا عمان والرياض يؤكدان أهمية تعزيز آفاق التعاون بمجالات العمل البلدي وسائل إعلام: إجراءات جديدة قريبا لإحكام ضبط الحدود السورية مع الأردن قتيل وجريحان بهجوم مسلح على سفارة أذربيجان في طهران
بحث
السبت , 28 كانون الثاني/يناير 2023


غسل الدجاج قبل الطهي.. هل هي عادة صحية؟

20-01-2023 11:01 AM
كل الاردن -
تعددت الأقاويل حول عدم غسل الدجاج تحديداً قبل إعدادها، إذ يرى البعض أن عند غسل الدواجن وتعرضها للماء المستمر في الحوض، يعتبر من الخطوات التي تساهم في نشر البكتيريا المتواجدة بها.

لكن عند تعرضها للماء الساخن، تعتبر من أكثر الحيل النافعة التي تساهم في قتل البكتيريا المتواجدة في الدواجن، من خلال وضعها لمدة دقيقة ثم تغير المياه والبدء في تحضيرها.

أوضحت الباحثة في سلامة الأغذية والمأكولات، جنيفر كوينلان، الطريقة الصحية التي يمكنك اتباعها مع الدواجن فيما يتعلق بنظافتها وغسلها قبل التحضير، إذ كشفت أن من المفترض إلا تتعرض الدواجن للغسيل العنيف سواء بواسطة استخدام الدقيق والخل الأبيض للتخلص من رائحتها الكريهة أو البكتيريا والجراثيم.

يتواجد في الدواجن بكتيريا السالمونيلا، التي تضر بصحة الجهاز الهضمي في حالة دخولها لجسم الإنسان، لكن عكس الشائع، تعرض الدواجن للغسيل يكون أكثر عرضه لانتشار السالمونيلا في الحوض وعلى أركان المطبخ وبالتالي ستكون من السهل انتقالها للإنسان.

يتم انتشار السالمونيلا في الحوض عند غسل الدواجن، نتيجة عدم القدرة على استخدام مياه ساخنة للغاية تقوم بقتل هذا النوع من البكتيريا، بالتالي يصبح متواجداً في الدواجن حتى بعد غسلها جيداً.

التعليقات

لا يوجد تعليقات
تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
بقي لك 300 حرف
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012