زيوت الزيتون والأفوكادو الأفضل على الإطلاق

الأحد , 12 أيار/مايو 2024

زيوت الزيتون والأفوكادو الأفضل على الإطلاق

20-10-2013 12:49 AM
كل الاردن -
نعلم جميعاً أن الزيوت النباتية مفيدة للصحة، لكن يبدو أن زيت الزيتون وزيت الأوفوكادو يتفوقان على بقية أنواع الزيوت لناحية الفوائد والإيجابيات.

دهون صحية
تساعدنا الدهون في الحفاظ على صحة البشرة والشعر وحرارة الجسم، وتحمي أعضاء الجسم من الصدمات وتحفز الوظائف السليمة للخلايا. ويؤكد الاختصاصيون أن الدهون الجيدة، أي الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الأساسية، مهمة جداً للجسم، شرط استهلاكها بكميات معقولة. وترتبط الكمية المناسبة من الدهون بتركيبة الجسم، ومقدار التمارين التي تتم ممارستها، وسرعة الجسم في حرق الدهون لتحويلها إلى العضلات.

زيت الزيتون
يقول أحد المعمّرين إن سرّ عمره الطويل هو الغذاء المرتكز على خمسة أطعمة رئيسية هي: زيت الزيتون، والثوم، والقرفة، والعسل والشوكولاته، إضافة طبعاً إلى الخضر والفاكهة.

والواقع أنه يمكن إعداد أطباق عدة من السلطة المغذية وإضافة زيت الزيتون إليها لمضاعفة فوائدها. وقد أكّدت الدراسات العلمية الفوائد الصحية لزيت الزيتون، ومنها على سبيل المثال لا الحصر تحسين أداء الدماغ عند المتقدمين في العمر.

بالفعل، تم ربط الغذاء المتوسطي، أي ذلك المعتمد في البلاد المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط، والمرتكز على الكثير من الفاكهة والخضر، والحبوب الكاملة، والبذور، والمكسرات والدهون الصحية، بتضاؤل احتمال التعرض لأمراض الشيخوخة المزمنة، مثل ترقق العظام وداء ألزهايمر. وتعزى تلك الفوائد جزئياً إلى الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون، وتحديداً مركبات الفينول (Phenolic Compounds) الموجودة بصورة طبيعية في زيت الزيتون، ذات الخصائص المضادة للتأكسد والمضادة للالتهاب والمضادة للجراثيم. فمركبات الفينول تخفض خطر التعرض لداء ألزهايمر والأمراض الأخرى في الجهاز العصبي.

صحة الشعر ؛ثمة أسباب عدة لامراض تؤدي لتساقط الشعر، أبرزها: الوراثة و التوتر و استخدام الصبغات الصناعية بكثرة.
وسوء التغذية وتناول الأدوية المزمنة او الحيوية.
وغالباً ما ينصح الخبراء باستخدام زيت الزيتون لعلاج هذه المشكلة وتقوية الشعر، إذ يعدّ أفضل علاج لتساقط الشعر، كونه يساعد في إعادة الكثافة لشعرك ويسهم في تقوية جذوره وأطرافه.
لذا، اختاري نوعاً جيداً من زيت الزيتون وسخّني زيت الزيتون قليلاً على النار ثم وزّعيه على شعرك من الجذور الى الأطراف.
دلّكي شعرك باستخدام أصابع اليد وليس الأظافر لمدة 10 دقائق، واتركي زيت الزيتون على شعرك لمدة 30 دقيقة ومن ثم اغسليه مرتين بالشامبو وضعي عليه القليل من البلسم.
منافع زيت الزيتون:
- يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تقوّي جلدة الرأس وتريحها، مما يعزز صحة فروة الرأس.
- يمنع ارتفاع نوع من الهرمونات يسمّى DTH ويسبّب فقدان الشعر.
- يعيد اللمعان إلى شعرك ويجعله أكثر نعومة.
- يحدّ من إصابة الشعر بالأضرار الناتجة من استخدام المواد الكيمائية ومصفف الشعر بشكل دائم.
- يحسّن من الدورة الدموية في فروة الرأس ويسهم في نمو الشعر بشكل أسرع.
- يخفّف من قشرة الرأس ويمنع إصابة فروة الرأس بالبكتيريا أو الفطريات.

الأفوكادو
قد يكون الأفوكادو الأشهر على الإطلاق عند الحديث عن الدهون الصحية. ولحسن الحظ، يمكن تناول الأفوكادو بطرق مختلفة. بالفعل، يمكن تناول الأفوكادو على شكل شرائح في السلطة، أو هرسه مع الموز للحصول على هريسة لذيذة، أو استخدامه لإعداد صلصة الغواكامول اللذيذة. ويكشف الأفوكادو عن فوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على مجموعة منوعة من المواد المغذية الأساسية والمواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنزيوم، والفيتامين A، والفيتامين C، والفيتامين E، والفيتامين K1، والفولات، والفيتامين B6، والنياسين، والريبوفلافين، والكولين، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة... وتساعد كل هذه المواد على خفض مستوى الكولسترول، وتخفيف خطر التعرض لأمراض القلب والسكتة الدماغية.

أما زيت الأفوكادو فيحسن مستويات الدهون في الدم، ويحافظ على صحة القلب والشرايين، وقد يساعد في خفض الوزن.

لذا، إحرصي على استهلاك الأفوكادو وزيت الأفوكادو وزيت الزيتون كلما أمكن، ولاسيما عند إعداد السلطات، لأن العديد من الخضر تحتوي على مواد مغذية وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهن، مما يعني أن الجسم يهضمها فقط عند تناولها مع الدهون.